Bio Risotto

Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht, das in vielen Variationen zubereitet wird. Je nach Rezept kommen noch Wein, Pilze, Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Gewürze und Käse (meist Parmesan) hinzu.

Reis ist seit der Renaissance in Italien bekannt und wird vorwiegend in der Poebene angebaut. Die bekanntesten Sorten sind Arborio, Vialone und Carnaroli, die auch für Risotto zu bevorzugen sind. Risotto wird wie Pasta als erster Hauptgang serviert und nur mit erstklassigen Zutaten frisch zubereitet!

Beispiel aus der Speisekarte: BIO RISOTTO
Risotto mit Pilzen (zubereitung etwa. 25 min) nach Art des Hauses
Organic Risotto with mushrooms a la casa (will take about 25 min. for preparation)