Der Winter ist da und Ihr Gaumen wird Augen machen! Die Speisen der Weinbotschaft sind einzigartig, wie unsere Chefin Constanta Cristina!

Unsere Bio-Küche steht für gute, ehrliche Produkte und kulinarische Handarbeit wie diese sein soll. Das ist Lebensfreude für den Gaumen. Biologische und saisonale Produkte der Naturküche sowie mediterrane Schmankerln stehen zur Auswahl. Die Qualität der Zutaten und natürlich die Herkunft stehen an erster Stelle bei unseren frisch zubereiteten Speisen.

100% der Lebensmittel kommen aus biologischen Anbau. Das schafft  Zufriedenheit bei den Kunden und schmeckt so richtig. Bio-Bauern liefern Milch, herrliche Käsespezialitäten und Fleisch. Brote lassen wir nach unseren Vorgaben frisch backen. Frische Salate, Gemüse und Kräuter, kaltgepresste Öle, handgemachtes Olivenöl aus Sizilien und viele frische Zutaten mehr, mit Liebe von der Chefin verkocht - so soll´s sein!

Einzigartige Qualitäts- und Bio-Weine, Frucht- und Gemüsesäfte, sowie Obstbrände runden das Angebot ab!

Unsere Antipasti sind eigens komponiert, um den Eigengeschmack des Gemüses hervorzuheben, durch kleine Geheimnisse zu verfeinern und Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Denn viele von uns vermissen schon lange den ursprünglichen Geschmack den uns die Natur schenkt.

Beispiel aus der Antipasti Karte: BIO GEMÜSE ANTIPASTI

Diverse hausgemachte Antipasti aus Bio Gemüse verfeinert mit frischen Kräutern und kalt gepreßtem Olivenöl.

Die Pasta passt, weil das Glückshormon Serotonin die Genussseele fröhlich macht ...

Nudeln können sich nicht nur durch Länge beweisen, sie haben auch eine lange Geschichte vom Osten in den Süden.

Welche? Es muss so 2000 vor Christi gewesen sein, als der Steinguttopf mit spaghettiähnlichen Teigwaren gefüllt worden ist.

Gefunden wurde dieser Topf bei Ausgrabungen im Nordwesten Chinas am sogenannten „Gelben Fluss“. Einige Zeit danach waren es auch die Wüstenbewohner, die in der Sonne die Pasta trockneten und so haltbar machten.

Über Griechenland fanden sie dann ihre Heimat Italien - ein weiter Weg! In Italien wurden sie von „Mama“ und Co zum Kultgericht erklärt.

Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht, das in vielen Variationen zubereitet wird.

Je nach Rezept kommen noch Wein, Pilze, Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Gewürze und Käse (meist Parmesan) hinzu.

Risotto wird wie Pasta als erster Hauptgang serviert und nur mit erstklassigen Zutaten frisch zubereitet!

Reis ist seit der Renaissance in Italien bekannt und wird vorwiegend in der Poebene angebaut. Die bekanntesten Sorten sind Arborio, Vialone und Carnaroli, die auch für Risotto zu bevorzugen sind.

Beispiel aus der Speisekarte: BIO RISOTTO | Risotto mit Pilzen (Zubereitung etwa. 25 min) nach Art des Hauses

Der Olymp für Kenner und Genießer. Käse ist seit mehreren tausend Jahren ein Bestandteil jeglicher Kultur. Teilweise sogar 2000 Jahre lang als Zahlungsmittel verwendet, befassen sich nun Affiniteure aus Leidenschaft mit diesem Naturprodukt.

Um aus einfacher Milch einen Gaumenschmaus hervorzubringen, der als Bestandteil unserer Nahrung nicht mehr wegzudenken ist, bedarf es einer besonderen Handwerkskunst.

Sagen Sie uns, in welche Richtung Sie sich geschmacklich bewegen möchten und wir stellen für Sie eine Käse Portion zusammen, die Ihnen neue Geschacks-Nuancen offenbaren wird!

Fleisch von Bio-Höfen

Um Ihnen den Genuss und die Sicherheit geben zu können bestes Bio-Fleisch zu bekommen, beziehen wir unser Fleisch von ausgewählten Bio-Höfen.

 

Unsere Lieferanten teilen den Gedanken mit uns, dass man nur in Partnerschaft mit der Natur leben kann.

Der Respekt vor dem Handwerk und unsere Leidenschaft für gutes Essen versprechen Ihnen den größtmöglichen Genuss und eine einzigartige Geschmackserfahrung.